База Гостов

Общероссийский классификатор стандартов → ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

67. ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

← 1 2 3 4 5 … 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 … 229 230 231 232 233 →

• ГОСТ 31717-2012.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Соки и соковая продукция. Идентификация. Определение аскорбиновой кислоты ферментативным методом
  Название (англ): Juices and juice products. Identification. Determination of ascorbic acid by enzymatic method
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на соки и соковую продукцию, включая соки и соковую продукцию для детского питания, в т. ч. фруктовые и овощные соки, нектары, морсы и сокосодержащие напитки, фруктовые и овощные пюре, а также на концентрированные фруктовые и овощные соки, концентрированные морсы, концентрированные фруктовые и овощные пюре и устанавливает метод ферментативного определения массовой концентрации аскорбиновой кислоты (витамина С) в виде кислоты или ее соли. Диапазон определения массовой концентрации аскорбиновой кислоты составляет от 0,0003 до 0,2 г/дм куб. включительно
  
• ГОСТ 31718-2012.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Соки и соковая продукция. Идентификация. Определение стабильных изотопов кислорода методом масс-спектрометрии
  Название (англ): Juices and juice products. Identification. Determination of stable oxygen isotopes by mass-spectrometry method
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на соки и соковую продукцию, в том числе для детского питания, и устанавливает применяемый для целей идентификации, в том числе подлинности указанной продукции, метод определения изотопного состава кислорода (18О/16О) в водной фракции продуктов с применением масс-спектрометрии стабильных изотопов.
  Изотопный состав кислорода исследуемого продукта относительно международного стандарта SMOW характеризует величина д18OSMOW, выражаемая в промилле
  
• ГОСТ 31719-2012.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Продукты пищевые и корма. Экспресс-метод определения сырьевого состава (молекулярный)
  Название (англ): Foodstuffs and feed. Rapid method of identification of raw composition (molecular)
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на экспресс-метод качественного определения видовой принадлежности мясных и растительных ингредиентов, содержащихся в кормах, пищевых продуктах, продовольственном сырье растительного, животного происхождения, в том числе подвергавшихся термической обработке.
  Стандарт предназначен для ускоренной идентификации видоспецифичной ДНК крупного рогатого скота (Bos taurus), свиньи (Sus scrofa), курицы (Gallus gallus), сои (Glycine max), кукурузы (Zea mays), картофеля (Solanum tuberosum) и др. в составе кормов, сырья на всех этапах его переработки, транспортировки, хранения, а также полуфабрикатов, готовых продуктов питания методом полимеразной цепной реакции
  
• ГОСТ 31720-2012.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы. Методы отбора проб и органолептического анализа
  Название (англ): Foodstuffs of processed domestic poultry eggs. Methods for sampling and organoleptic analysis
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на пищевые яичные продукты, выработанные из пищевых яиц сельскохозяйственной птицы: яичную массу; яичный меланж, яичный белок, яичный желток жидкие и сухие; полуфабрикаты и кулинарные изделия из яиц, яичного меланжа, яичного белка и яичного желтка, и устанавливает методы отбора проб для микробиологических, физико-химических и органолептических анализов и методы органолептического анализа яичных продуктов
  
• ГОСТ 31721-2012.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Шоколад. Общие технические условия
  Название (англ): Chocolate. General specifications
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на следующие типы шоколада: шоколад, молочный шоколад, несладкий шоколад, горький шоколад, темный шоколад, белый шоколад и (или) их сочетания, шоколад с начинкой и шоколадные изделия
  
• ГОСТ 31722-2012.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Изделия кондитерские. Методы определения содержания молочного жира в шоколадных изделиях
  Название (англ): Confectionery. Methods of determination the contain of milk fat in chocolate products
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия: шоколад и отделяемую составную часть шоколада в шоколаде с начинкой и шоколадных изделиях (далее - шоколад) с добавлением молока и (или) продуктов его переработки и устанавливает следующие методы определения массовой доли молочного жира в диапазонах измерений от 0 % до 50 %:
  - метод отгонки летучих кислот;
  - метод газожидкостной хроматографии (арбитражный)
  
• ГОСТ 31723-2012.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Изделия кондитерские. Метод определения содержания сухого обезжиренного остатка какао в шоколадных изделиях
  Название (англ): Confectionery. Method of determination of content of the dry fat-free solids of cocoa in chocolate products
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия: шоколад и отделяемую составную часть шоколада в шоколаде с начинкой и шоколадных изделиях (далее - шоколад) без добавлений и с добавлением молока и (или) продуктов его переработки и устанавливает метод определения массовой доли сухого обезжиренного остатка какао в диапазоне измерений от 0 % до 50 %.
  Стандарт применяется для контроля качества и идентификации шоколада без добавлений и с добавлением молока и (или) продуктов его переработки
  
• ГОСТ 31724-2012.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Водки, водки особые и вода для их приготовления. Определение массовой концентрации катионов, аминов, анионов неорганических и органических кислот методом капиллярного электрофореза
  Название (англ): Vodkas, special vodkas and water for their production. Determination of cations, amines, anions of non-organic and organic acids content by capillary electrophoresis method
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на водки, водки особые, воду для приготовления и устанавливает экспресс-метод капиллярного электрофореза, обеспечивающий одновременное определение массовой концентрации катионов (аммония, калия, натрия, кальция, магния, марганца, стронция, лития, бария), аминов (этаноламина, пропиламина), анионов неорганических кислот (хлоридов, нитритов, нитратов, роданидов, сульфатов, фторидов, фосфатов), анионов органических кислот (муравьиной, уксусной, щавелевой, винной, яблочной, лимонной, глюколевой, молочной, бензойной, янтарной, фумаровой) - формиатов, ацетатов, оксалатов, тартратов, малатов, цитратов, гликолятов, лактатов, бензоатов, сукцинатов, фумаратов
  
• ГОСТ 31725-2012.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Добавки пищевые. Натрия фосфаты Е339. Общие технические условия
  Название (англ): Food additives. Sodium phosphates E339. General specifications
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку фосфаты натрия Е339, представляющую собой 1-замещенные (i), 2-замещенные (ii) и 3-замещенные (iii) натриевые соли ортофосфорной кислоты и предназначенную для использования в пищевой промышленности
  
• ГОСТ 31726-2012.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Добавки пищевые. Кислота лимонная безводная Е330. Технические условия
  Название (англ): Food additives. Citric acid anhydrous E330. Specifications
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку кислоту лимонную безводную Е330, получаемую из углеводсодержащего сырья в результате микробиологического синтеза (ферментации) с использованием нетоксикогенных штаммов гриба Aspergillus niger и предназначенную для использования в пищевой промышленности
  

← 1 2 3 4 5 … 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 … 229 230 231 232 233 →