База Гостов

Общероссийский классификатор стандартов → ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

67. ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

← 1 2 3 4 5 … 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 … 229 230 231 232 233 →

• ГОСТ Р 54047-2010.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Мясо и мясные продукты. Метод определения дисперсности
  Название (англ): Meat and meat products. Method of dispersion determination
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на мясо и мясные продукты, в том числе из мяса птицы: консервы, рубленые полуфабрикаты, фаршированные полуфабрикаты с рубленой начинкой (покрытием), в том числе полуфабрикаты в тесте, колбасные изделия, и устанавливает метод определения дисперсности посредством измерения размеров частиц компонентов с помощью системы анализа изображения или окуляр-микрометра на гистологических препаратах мясных и мясосодержащих продуктов
  
• ГОСТ Р 54048-2010.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Мясо. Свинина для детского питания. Технические условия
  Название (англ): Meat. Рork for children’s nutrition. Specifications
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на свинину в полутушах, полученную от молодняка свиней, выращенных с соблюдением специальных ветеринарных, зоотехнических и зоогигиенических требований, предназначенную для производства продуктов питания детей старше 6 мес и реализации
  
• ГОСТ Р 54050-2010.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Консервы натуральные. Горошек зеленый. Технические условия
  Название (англ): Natural canned foods. Green peas. Specifications
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на натуральные консервы «Горошек зеленый», изготовленные из свежих или быстрозамороженных зерен овощного гороха мозговых сортов стадии технической зрелости, залитых раствором сахара и поваренной соли, стерилизованные в соответствии с установленной технологией.
  Консервы предназначены для реализации в розничной торговой сети, для предприятий общественного питания и промышленного использования
  
• ГОСТ Р 54052-2010.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Изделия кондитерские. Методы определения степени измельчения шоколада, шоколадных изделий, полуфабрикатов производства шоколада, какао и глазури
  Название (англ): Сonfectionery. Methods of determination of fineness degree in chocolate, in chocolate products and chocolate half-finished products, cacao and glaze
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на следующие кондитерские изделия и кондитерские полуфабрикаты: шоколад, шоколадные изделия, полуфабрикаты производства шоколада (тертое какао, производственный какао-порошок и шоколадные массы), какао (какао-порошок, какао-порошок с повышенным содержанием жира) и глазурь и устанавливает методы определения степени их измельчения:
  - метод определения степени измельчения шоколада, шоколадных изделий, шоколадных масс, тертого какао, глазури путем определения гранулометрического состава частиц способом лазерной дифракции в диапазонах измерений от 1 до 150 мкм;
  - метод определения степени измельчения какао (какао-порошок, какао-порошок с повышенным содержанием жира), производственного какао-порошка ситовым методом в диапазоне измерений от 50 до 160 мкм
  
• ГОСТ Р 54053-2010.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Изделия кондитерские. Методы определения массовой доли жира
  Название (англ): Сonfectionery. Methods for determination of fat weight fraction
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия и полуфабрикаты и устанавливает экстракционно-весовые и рефрактометрические методы определения массовой доли жира
  
• ГОСТ Р 54054-2010.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Эквиваленты масла какао и улучшители масла какао SOS-типа. Технические условия
  Название (англ): Equivalents of cocoa butter and improvers of SOS-type cocoa butter. Specifications
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на эквиваленты масла какао и улучшители масла какао SOS-типа, которые могут быть использованы для полной или частичной замены масла какао в кондитерских изделиях и кондитерских полуфабрикатах
  
• ГОСТ Р 54055-2010.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы. Метод определения жирно-кислотного состава
  Название (англ): Food eggs and foodstuffs of processed poultry eggs. Method for determination of fatty acid composition
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на пищевые яйца и пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы (жидкие, концентрированные и сухие - яичная масса, яичный меланж, яичный желток) и устанавливает газохроматографический метод определения жирно-кислотного состава - массовой доли индивидуальных жирных кислот
  
• ГОСТ Р 54056-2010.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы. Метод идентификации видовой принадлежности яиц птицы
  Название (англ): Foodstuffs of processed poultry eggs. Method for identification of poultry egg species
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на пищевые яичные продукты, выработанные из пищевых яиц сельскохозяйственной птицы: жидкие и сухие яичный меланж, яичный желток, яичные полуфабрикаты и кулинарные изделия, и предназначен для качественной идентификации наличия в яичных продуктах яичного желтка и/или яичного меланжа из яиц кур (Gallus gallus), уток (Anas platyrhynchos), гусей (Anser anser), индейки (Meleagris gallopavo), цесарки (Numida meleagris), перепелов (Coturnix coturnix) и страусов (Struthio camelus) методом полимеразной цепной реакции (ПЦР).
  Настоящий стандарт не распространяется на яичные продукты, содержащие только яичный белок
  
• ГОСТ Р 54057-2010.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Консервы из мяса и субпродуктов птицы. Метод определения дисперсности
  Название (англ): Canned poultry and poultry offal. Method of dispersion for determination
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на консервы из мяса и субпродуктов птицы с нормируемым размером частиц, включая консервы для детского питания, и устанавливает метод определения дисперсности
  
• ГОСТ Р 54058-2010.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Продукты пищевые функциональные. Метод определения каротиноидов
  Название (англ): Functional Food. Method for determination of carotinoids
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на функциональные пищевые продукты растительного и животного происхождения и устанавливает метод определения массовой концентрации или массовой доли каротиноидов, включая общие каротиноиды и их отдельные фракции (каротины, криптоксантиновые и ксантофилловые эфиры).
  Диапазон измерения массовой концентрации каротиноидов составляет от 1 до 300 мг/дм куб. (кг) (общие каротиноиды в расчете на бетта-каротин), массовой доли - от 1 до 300 мг/дм куб. (кг) (общие каротиноиды в расчете на бетта-каротин), массовых долей отдельных фракций каротиноидов - от 3 до 80 % от общего количества каротиноидов
  

← 1 2 3 4 5 … 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 … 229 230 231 232 233 →